［春のおすすめセット］「春のシャンパーニュ3本セット」
フランス/シャンパン/750ml/3本

<シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット・ロゼ>
可愛らしい色合いとはギャップを感じるほどにしっかりした骨格と芳醇なベリー系の香り。イチゴなどのベリーとスモークサーモンなど一般的にロゼと合う食材はもちろん、たれ系の焼き鳥、穴子などと非常によく合います。たれの甘味と果実の酸味が生み出すマリアージュをお楽しみ頂けます。またタイ料理などアジア系のお食事とも相性もいいのがロゼシャンパーニュの奥深い所です。ソムタムやガパオなどとお試しください。

<シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット・ナチュール>
シトラスフルーツと白桃のアロマに石灰やココアのニュアンスが印象的です。フレッシュで軽やかな味わい。25%使われているリザーヴドワインが際立つミネラル感をきれいにまとめあげ、非常にバランスの取れた1本です。アぺリティフ全般と相性が良いのですが、特に柑橘系果実を使った帆立や白魚のカルパッチョは相性抜群。さっぱりした飲み口なので揚げ物と併せて頂くと脂っぽさを爽やかな後味へと変えてくれます。お塩で頂く天ぷらやお野菜の素揚げなどが特にお勧めです。

<シャルル・ド・カザノーヴ・ドゥミ・セック>
酸味と甘味の絶妙なバランスが贅沢なシャンパーニュ。レモンとサンザシやアカシアなどの白い花の香りに春を思わせるアロマは魅惑的で酸味のあるレモンキャンディが主軸。スパイスカラメル、シロップなど何層にも広がる余韻にトロピカルさが重なり、芳醇で魅惑的な味わい。シャンパーニュが繁栄を続けた18世紀、ブリュット（辛口）が誕生する100年ほど前は甘口のシャンパーニュが主流でした。ナポレオン、マリーアントワネットなどがこの甘口シャンパーニュでグルマンディーズなパーティを開いていたのは有名なお話です。酸味、甘味の絶妙なバランスはそんな贅沢な時代を思い起こさせる味わいです。デザートだけでなくセージやローズマリー、レモンで味付けしたチキンや白身魚にもよく合います。