カスティーリョ・デ・モンハルディン

スペイン北東部ナバーラ州に位置し、国内外の評価は高く輸出は世界20ヶ国以上に上ります。また、ワインでは数々の賞を獲得し合計200以上の受賞歴を誇るワイナリーです。 ワインの品質と個性に大きな影響を与える「テロワール」の概念を最重要視しワイン造りを行っています。
オリーブオイルもまた、この地で栽培されているアルベキナ（Arbequina）種のオリーブの木を75ha所有しており、これらはエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルとして造られています。
大陸性の気候を持つこの地のオリーブの収穫を12月に行い、最初のプレスを低温ですることにより、とても新鮮でまろやかなオイルを得ることができます。