商品説明
○シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット ハーフボトル
輝きのある麦わら色、きめ細やかな泡立ち。ブリオッシュやココアビーンズ、ヴァニラにピンクグレープフルーツのアロマが重なります。フレッシュで骨格があり、トーストやオークの香りと共に余韻が広がります。メゾンの特徴が最も端的に表現されています。
○フランソワ・マルトノ・クレマン・ド・ブルゴーニュ2023
輝きのある淡い黄色。レモンのような爽やかさと、ほのかに広がるフローラルな香り。繊細でしっかりとした酸が感じられる、フレッシュな口当たり。きめ細かい泡が心地よく口内を刺激します。重すぎず飲み飽きないためどなたでも飲みやすく、様々な料理とマッチします。 「メゾン・フランソワ・マルトノ」が造るクレマン・ド・ブルゴーニュです。ベースワインに使用されるブドウは、ブルゴーニュ各地で栽培されたブドウが使用されていますが、その中でも主にコート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ及びコート・シャロネーズのブドウが主体となっています。 出荷直前にデゴルジュマンをするため新鮮な味わいが楽しめます。 キャップシールには、オスピス・ド・ボーヌの屋根柄でも有名なブルゴーニュ伝統の幾何学模様が施された印象的なデザインになっています。 アペリティフ(食前酒)として最適。また、ソースを使った鶏料理やシーフード、フルーツ系のデザートにもよく合います。 白泡
輝きのある麦わら色、きめ細やかな泡立ち。ブリオッシュやココアビーンズ、ヴァニラにピンクグレープフルーツのアロマが重なります。フレッシュで骨格があり、トーストやオークの香りと共に余韻が広がります。メゾンの特徴が最も端的に表現されています。
○フランソワ・マルトノ・クレマン・ド・ブルゴーニュ2023
輝きのある淡い黄色。レモンのような爽やかさと、ほのかに広がるフローラルな香り。繊細でしっかりとした酸が感じられる、フレッシュな口当たり。きめ細かい泡が心地よく口内を刺激します。重すぎず飲み飽きないためどなたでも飲みやすく、様々な料理とマッチします。 「メゾン・フランソワ・マルトノ」が造るクレマン・ド・ブルゴーニュです。ベースワインに使用されるブドウは、ブルゴーニュ各地で栽培されたブドウが使用されていますが、その中でも主にコート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ及びコート・シャロネーズのブドウが主体となっています。 出荷直前にデゴルジュマンをするため新鮮な味わいが楽しめます。 キャップシールには、オスピス・ド・ボーヌの屋根柄でも有名なブルゴーニュ伝統の幾何学模様が施された印象的なデザインになっています。 アペリティフ(食前酒)として最適。また、ソースを使った鶏料理やシーフード、フルーツ系のデザートにもよく合います。 白泡
商品レビュー
生産者情報
シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループは年間生産本数:10,000,000本で、シャンパーニュ業界5位の企業グループです。
シャルル・ド・カザノーヴでは、通常のシャンパーニュについて最低24ヶ月以上、ヴィンテージシャンパーニュは最低48ヶ月以上の熟成を行い、シャンパーニュの味わいに複雑さを与えています。
畑
モンターニュドランス、ヴァレデマルヌ、コートデブラン、コートデバールを中心に自社畑200ヘクタール、契約畑700ヘクタールを有しています。シャンパーニュ地区319地区(村)のうち100地区(村)から調達していることとなります。
収穫したブドウの圧搾設備:シャンパーニュ域内に3センターを保有
醸造設備:2万平方メートル
タンク容量総計:550万リットル
設備
2015年に世界遺産に登録された、ラプノー家が所有する最も古いセラーは、西暦200年頃に作られたものです。 手掘りされた白亜質の地下にトンネルが張り巡らされ、セラーの高さは21メートルに及びます。
こちらは現在シャンパーニュミュージアムとなっており、熟成は別のセラーで行っています。
1859年に設立されたブルゴーニュ最大手のネゴシアンの一つ
| ワイン名 | シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット |
|---|---|
| タイプ | 白泡 |
| ヴィンテージ(年号) | NV |
| 生産者名 | シャンパーニュ・シャルル・ド・カザノーヴ |
| 原産国 | フランス |
| 地方・地区 | シャンパーニュ |
| 製法 | シャンパーニュ製法 |
| セパージュ (ブドウ品種) | ピノ・ノワール40%、ムニエ40%、シャルドネ20% |
| アルコール度数 | 12度 |
|---|---|
| 容量 | 375ml |
| キャップ | コルク |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
| 受賞歴等 | ★2014ANAビジネスクラス採用 ★ワインスペクテイター 2011 92ポイント ★チャイナ・ワイン・チャレンジ 2011 銀賞受賞 ★ギッド・アシェット 2010 優良シャンパーニュとして紹介される。 ★ギッド・アシェット 2007 2つ星 ★デキャンター誌2015 ブロンズメダル ★IWSC 2015 シルバーメダル など。 |
| 酸味 | ほどよい |
|---|---|
| 果実味 | ややしっかり |
| ストラクチャー | ややしっかり |
| 泡 | ほどよい |
| ワイン名 | フランソワ・マルトノ・クレマン・ド・ブルゴーニュ |
|---|---|
| タイプ | 白泡 |
| ヴィンテージ(年号) | 2023 |
| 生産者名 | メゾン・フランソワ・マルトノ |
| 原産国 | フランス |
| 地方・地区 | ブルゴーニュ |
| 格付 | AOPクレマン・ド・ブルゴーニュ |
| セパージュ (ブドウ品種) | シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ |
| 醸造 | 収穫されたブドウはすぐに空気式プレスで圧搾され、18℃でステンレスタンク発酵。14ヶ月の瓶内二次発酵。ドザージュ10g/L |
| 酸味 | ほどよい |
|---|---|
| 果実味 | ややしっかり |
| ストラクチャー | ほどよい |
| 泡 | ほどよい |
