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「ドミニオ・デ・アタウタ2020」
ドミニオ・デ・アタウタ/スペイン/D.O.リベラ・デル・ドゥエロ/赤ワイン/750ml/1本

  • 赤ワイン
  • 750ml
  • 2020
  • フルボディ
  • 程よい酸味
クール便発送可
商品番号 DATA20

ラズベリーやブラックベリーの凝縮した複雑で熟成感のある香り。超古木のブドウが生み出す、まさに滋味深い味わいです!

販売価格 ¥ 7,150 税込
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商品説明

赤系や黒系果実の凝縮した香りにタイム、ラベンダー、ローズマリーが溶け込み複雑さを成しています。ボリュームのある広がりにエレガントさとフレッシュさが存在感をもち、テロワールを特徴づけるミネラルを伴った深みのある味わいが長く続きます。まさに超古木の滋味深い味わいと言えます。開栓後時間が経つにつれてゆっくり開いていきます。

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マリアージュ(おすすめ料理)

赤系や黒系果実の凝縮した香りにラベンダーや針葉樹の植物的な香りも相まって複雑さを醸し出しています。口に含むと程よい酸と滑らかなタンニンが果実味を包み込み奥行きのある味わい。グラスに注ぐと時間とともに熟成感による余韻の心地よさも楽しめます。 相性のいい料理:レバームース、レーズンバターサンド、デミグラスソースのハンバーグ、ジンギスカン、牛肉のしぐれ煮、ウサギのカカオ煮、うなぎの蒲焼、かりんとう

 

 

生産者情報

超古木とプレフィロキセラの優しい味わい 今注目のスターワイン
ドミニオ・デ・アタウタ Dominio de Atauta

リオハに並びスペインの赤の名醸地リベラ・デル・ドゥエロの東端に位置するソリア地区にあるワイナリー。この地のワインの歴史は非常に古く千年も前にもさかのぼりますが、いつしか忘れ去られるようになり長い間未開の地であったため、プレフィロキセラ(接木なし)の超古木が現存する非常に貴重な地として国内外から注目を集めており、高品質のワインを生み出しています。
ワイン名 ドミニオ・デ・アタウタ
タイプ
ヴィンテージ(年号) 2020
生産者名 ドミニオ・デ・アタウタ
原産国 スペイン
地方・地区 カスティーリャ・イ・レオン州/リベラ・デル・ドゥエロ/ソリア地区
格付 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ
セパージュ (ブドウ品種) ティント・フィノ(テンプラニーリョ) 100%
土壌 岩石や石灰石を含んだ砂質
樹齢 120年-160年(プレフィロキセラ)
標高 約940-1010m
発酵 コンクリートまたは木製発酵槽で発酵
熟成 フレンチオークで14ヶ月間熟成(新樽率15%)
アルコール度数 14.5度
容量 750ml
キャップ コルク
保存方法 冷暗所に保管
受賞歴等 ★パーカーポイント 93 (2019vt)
★ぺニンガイド2022 94(2019vt)
ボディ ミディアムフル
酸味 ややしっかり
渋み ほどよい

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