［新商品・限定品］「グレンファークラスシングルカスク2005 ねもボトル」
グレンファークラス/スコットランド/ウイスキー/700ml/59.5度/1本

日本限定
700ml
割引除外品

商品番号 JGG220704

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販売価格 ¥ 46,200 税込

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販売期間 2024/03/28 10:00 〜

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商品説明

「BAR　ねも」について
浅草で一番古いバーは、第二次カクテルブームのころからの美味しい店として60年、日本中また海外にも名を残し続けています。
落ち着いた店内は、カウンターの隅に至るまでお客様が楽しんでいただける空間を作り出します。これは、カクテルの技術や知識とともに、40年以上もスクールで教えているノウハウが作り出す空間です。又、珍しい食材を取り寄せ、料理の講師も務める人間が腕をふるって出しております。
そして、創業者である根本元吉は、バーの世界で「神様」と言われる方です。この方の作り出す現在に作り手のいない正統派のカクテル、いらっしゃるだけで変わる場の空気、是非とも体験していただきたく思います。
お酒を選び、作り、説明をしているのが神様:根本元吉氏の技術を受け継ぐ根本寛マスターバーテンダーです。
日本で唯一、蒸留所から許可を頂いたウイスキーテイスターの資格を持ち、日本全洋酒鑑定士協会理事長、バーテンダースクールの講師を務めています。

住所：東京都台東区浅草1-11-11
営業時間：17：00～2:00
定休日：年中無休
電話：03-3841-1650
クレジットカード：不可

～Webサイト『浅草ふれあい通り会』(https://asakusa-fureai.net/shoplist/bar_nemo/）より引用～

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生産者情報

グレンファークラス蒸留所（Glenfarclas distillery）

世界で最も権威のあるウイスキー賞のひとつ“アイコンズ・オブ・ウイスキースコットランド”にて、2020・2023年度「Distiller of the year」を受賞しました。

2020年度はディスティラリー・マネージャーのカラム・フレーザー氏が「Distillery Manager of the year」も受賞しています。

ゲール語で「緑の草の⽣い茂る⾕間」を意味するグレンファークラスは、スコットランド・ハイランド地⽅スペイサイドで1836年に創業しました。スコットランドの蒸留所の半数以上が集結しているこの地は、清涼な空気と良⽔に恵まれ、⼤⻨の主産地であり、また燃料となるピートも豊富に産出する、ウイスキー造りに最適な⼟地です。 1865年にグラント家が蒸留所を購⼊して以来、伝統的なハイランドスタイルによるウイスキー造りにこだわり続ける、現在では数少ない蒸留所です。時代に左右されない信頼の味わいは、世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けています。

湧水・モルト

グレンファークラスの仕込み水は、蒸溜所の背後に聳え立つスコットランド最高峰のベンリネス山から湧き出る清廉な湧き水です。山の中腹に独自の水源を持っており、良質な湧き水を安定して調達しています。また原料となるモルトは、ピートを一切焚かないノンピートモルトを使用しています。

蒸留

一貫してこだわるのが、今では非常に珍しくなった、ガスバーナーによる直火炊き蒸溜です。かつて、より効率的で経済的な間接加熱も実験しましたが、それではグレンファークラスの個性が出せないと結論付け、昔ながらの直火炊き蒸溜を続けています。現在、スペイサイド最大級、3対6基のボール型直火炊き蒸溜器が稼働しています。

シェリー樽熟成

直⽕焚き蒸留と並んで強いこだわりを持つのが、オロロソシェリー樽での熟成です。シェリー樽は⾼価ですが、フィニッシュのみの使⽤は⼀切⾏わず、⼀貫してシェリー樽を使⽤しています。濃厚な1stフィルからライトな4thフィルまでの原酒を巧みに使い分け、シェリー樽シングルモルトのさまざまな魅⼒を表現しています。

熟成庫

熟成庫のスタイルも100年以上前から変わりません。約10万樽のストックは、蒸留所に併設された背の低いダンネージ式熟成庫で熟成されています。40を数える熟成庫のサイズはまちまちですが、共通しているのは最⼤3段までしか樽を積まないこと。ベンリネス⼭から吹き降ろす⾵の影響もあり、天使の分け前は⾮常に少なく、ゆっくりと熟成が進みます。グレンファークラスの個性の源は、熟成環境への変わらないこだわりにもあります。

商品名	グレンファークラスシングルカスク2005 ねもボトル
タイプ	シングルモルト
生産者名	グレンファークラス蒸留所
原産国	スコットランド
地方・地区	ハイランド地方/スペイサイド