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「ラス・ドセス・ブランコ2021」
チョサス・カラスカル/スペイン/D.O.ウティエルレケーナ/白ワイン/750ml/1本

  • 白ワイン
  • 750ml
  • 2021
  • 辛口
クール便発送可
商品番号 2CESB21

エコロジーに特化したオーガニックワイン

販売価格 ¥ 2,200 税込
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商品説明

白い花やトロピカルフルールの香り豊か。リンゴや柑橘系の風味と酸とのバランスが良く、クリアでエレガント。
「環境にやさしいワイン造り」をモットーに取り組む家族経営のワイナリーが造るカジュアルラインです。白ブドウ品種3種類を全て使い、バランスよく仕上げています。
こちらのワイナリーのコラムをご用意しています。
ワインサイドストーリー チョサスカラスカル編 はこちら

商品レビュー

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マリアージュ(おすすめ料理)

シトラス、グレープフルーツなどの柑橘系や、青リンゴ、セルフィーユなどのハーブ、若干のメントール調も。グラスを回すと、一気にリンゴの蜜やトロピカルフルーツなどの熟れたフルーツ感やミネラルのアクセントも見えます。フレッシュ感と凝縮された果実香の、やや複雑な香りは3品種のブレンドならでは、不思議なエキゾチック感があります。若干のボリューム感とストラクチャー。やさしさのある酸味に程良く果実味とほろ苦さがのり、バランスが良く、エレガントな味わい。現地らしく魚介のパエリア、アサリとトマトのガーリック蒸しやアオリイカのアヒージョなどはオイリーさと優しい酸味がベストマッチ。アジフライやイワシのパン粉焼きなど揚げ物にも寄り添います。

 

 

生産者情報

オーガニック&エコロジーに特化した「ビノ・デ・パゴ」
チョサス・カラスカル Chozas Carrascal

ワイナリーの設立は1990年、バレンシアの州都から70km離れたレケーナのサン・アントニオ村に位置する家族経営のワイナリー。樹齢100年の古木のボバルをはじめとする赤8種類、白3種類の合計11品種という多品種栽培を手掛け、シラーやソーヴィニヨンブランは初めてDOに認定されるというこの地のパイオニア的存在です。またトラクターや機械からのCO2排出量削減にも気を使い、設備で使用する電気の6割はソーラーパネルで自家発電、将来的には14割をめざすなど、環境対策にも熱心に取り組んでいます。
ワイン名 ラス・ドセス・ブランコ
タイプ
ヴィンテージ(年号) 2021
生産者名 チョサス・カラスカル/Chozas Carrascal
原産国 スペイン
地方・地区 バレンシア・レケーナ
格付 D.O.ウティエル・レケーナ
セパージュ (ブドウ品種) マカベオ、ソーヴィニョン・ブラン
醸造 発酵時にコンクリートタンクを使用
アルコール度数 13.5度
容量 750ml
キャップ コルク
保存方法 冷暗所に保管
受賞歴等 ★ペニンガイド93(2016vt)
ボディ ライト~ミディアム
酸味 ややしっかり
渋み ほどよい

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