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「クエバジャナ・シラー2021」
ボデガス・セニョリオ・デル・フーカル/スペイン/D.O.マンチュエラ/赤ワイン/750ml/1本

  • 赤ワイン
  • 750ml
  • 2021
  • ライトボディ
  • 程よい酸味
クール便発送可
商品番号 CUEVAR21

ユニークでファンタジックなオーガニックワイン

販売価格 ¥ 2,420 税込
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商品説明

新鮮で熟したプラムや黒サクランボの香り、シラー特有のスパイスや複雑味はバランスよくまとまりがあり、凝縮感の中にもフレッシュさを保ちながら滑らかなタンニンと調和している。
ユニークなラベルの魚はワインの特徴を最も表現している2つの川を表し、魚に生えている根はその地の個性と土地に“優しい”ワイン造りをイメージし、飛んでいる人はユニークでオリジナリティあるワインを消費者に届ける夢をモチーフにしています。

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マリアージュ(おすすめ料理)

新鮮で熟したプラムやクロサクランボの香りにシラー特有のスパイスや複雑味にフレッシュな味わいは特に血合いを感じる肉料理とあわせると重すぎず凝縮感とフレッシュさがバランスよくまとめてくれます。赤身のマグロや鹿肉は滑らかなタンニンが心地よく素材の繊維やストラクチャーを感じながら楽しめます。スペインで定番の牛肉とレンズ豆の煮込みや肉の出汁とキノコ類の米料理(リゾット)に合わせると濃いはずの肉料理を優しく包んでどこか安心する気持ちになります。

 

 

生産者情報

ピュアでフレッシュな新商品のオーガニックワイン
ボデガス・セニョリオ・デル・フーカル
BODEGAS SENORIO DEL JUCAR

1973年設立の家族経営のワイナリー。カスティーリャ・ラ・マンチャ州アルバセーテのフーカル川とカブリエル川に挟まれた樹齢の古い畑(80年を超えるものも)から、品質もさることながら環境へも配慮し、オーガニック(有機農法)でワインを造っています。畑は標高700-950mの粘土石灰質土壌で、この地のテロワールを表現する重要な存在であるフーカル川に敬意を表し、ワイナリーの名前にも冠しています。ワイナリーの近くにあるホルケーラという村はフーカル川に浸食された絶壁上の小高い丘にあり美しい景観で知られていますが、フーカル川はその村を西から東へと蛇行しながら深さ200mの石灰質の渓谷を形成している特異な地形です。ワインの名前「クエバジャナ」はそこから見渡す景色の一帯を指します。ユニークなラベルの魚はワインの特徴を最も表現している2つの川を表し、魚に生えている根はその地の個性と土地に“優しい”ワイン造りをイメージし、飛んでいる人はユニークでオリジナリティあるワインを消費者に届ける夢をモチーフにしています。2019年試作が好評につき今回も日本向けに限定ボトリングしました。ボバルのピュアでフレッシュな果実味に重きをおいた造りで2021年収穫の新酒は今飲んでも楽しめますが寝かせることで落ち着いたボバルの魅力が発揮されます。
ワイン名 クエバジャナ シラー
タイプ
ヴィンテージ(年号) 2021
生産者名 ボデガス・セニョリオ・デル・フーカル
原産国 スペイン
地方・地区 カスティーリャ・ラ・マンチャ州アルバセーテ
格付 D.O.マンチュエラ
セパージュ (ブドウ品種) シラー100%
樹齢 約30年
醸造 ステンレスタンク
生産量 8万本
アルコール度数 13.5度
容量 750ml
キャップ コルク
保存方法 冷暗所に保管
ボディ ミディアムライト
酸味 ほどよい
渋み ほどよい

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