商品説明
ナッツ、バニラなどフレンチオーク新樽由来のエレガントな木質の香りとりんごの蜜や洋ナシを思わせる果実味。ストラクチャー、バランス、酸、樽のニュアンス、香りと味わいが複雑に混じり合い非常にエレガントかつスケールを感じさせるワイン。
ナバーラの冷涼なテロワールを、最大限の情熱と努力によって、ブルゴーニュの偉大な白ワインにも比肩しうるエレガンスの極みへと昇華させたワインです。
醸造：容量225Ｌのアリエ産フレンチオーク新樽にて樽発酵（シュールリー）樽熟成合計約12カ月（スペイン産シャルドネでは唯一）熟成庫にて24か月瓶内熟成。
醸造：容量225Ｌのアリエ産フレンチオーク新樽にて樽発酵（シュールリー）樽熟成合計約12カ月（スペイン産シャルドネでは唯一）熟成庫にて24か月瓶内熟成。
商品レビュー
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リッチなシャルドネです。果実味、樽香、ブルゴーニュの名門畑にも匹敵するくらいだと評価しています。
マリアージュ（おすすめ料理）
フレンチオーク樽のリッチでコクのある味わいが特徴。エレガントな樽のニュアンスに加えて、レセルバタイプならではの深みのある熟成感が、豚肉の脂や西京焼きに使われる白味噌のニュアンスにとてもマッチします。豚肉の西京焼き、フラメンキン（スパニッシュ）、サルティンボッカ（イタリアン）などがおすすめ。チーズとも相性が良いので、ピザやチーズコロッケなどもおすすめです♪♪
生産者情報
冷涼なナバーラのテロワールを生かしたエレガントなワイン
カスティーリョ・デ・モンハルディン CASTILLO DE MONJARDÍN
オリーブオイルもまた、この地で栽培されているアルベキナ（Arbequina）種のオリーブの木を75ha所有しており、これらはエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルとして造られています。
大陸性の気候を持つこの地のオリーブの収穫を12月に行い、最初のプレスを低温ですることにより、とても新鮮でまろやかなオイルを得ることができます。
| ワイン名 | カスティーリョ・デ・モンハルディン・シャルドネ・レセルバ |
|---|---|
| タイプ | 白 |
| ヴィンテージ（年号） | 2020 |
| 生産者名 | カスティーリョ・デ・モンハルディン |
| 原産国 | スペイン |
| 地方・地区 | ナバーラ州/ヴィリャマヨール・デ・モンハルディン |
| セパージュ （ブドウ品種） | シャルドネ100％ 樹齢30年（9月下旬涼しい夜間手摘み） |
| 醸造 | 容量225Ｌのアリエ産フレンチオーク新樽にて樽発酵（シュールリー）樽熟成合計約12カ月（スペイン産シャルドネでは唯一）熟成庫にて24か月瓶内熟成。 |
| アルコール度数 | 13.5度 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| キャップ | コルク |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
| 受賞歴等 | ★ペニンガイド91（2016vt） |
| ボディ | ミディアム-フル |
|---|---|
| 酸味 | ほどよい |
