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「シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット・ミレジメ・2016」
シャルル・ド・カザノーヴ/フランス/シャンパン/750ml/1本

  • シャンパーニュ
  • 750ml
  • 2016
クール便発送可
商品番号 CZNVB16

2016年はプルミエクリュのブドウのみを使用しています。

販売価格 ¥ 10,890 税込
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商品説明

黄金色。洋梨にナッツやヴァニラのアロマが重なり、繊細なミネラル感がある。柑橘系果実のアタック、程よいストラクチャーがあり、フレッシュで優雅な味わいに仕上がっている。
2016年はプルミエクリュのブドウのみを使用しています。
シャンパーニュの2016年は春の霜の被害の後記録的な大雨に見舞われ、開花が遅くなりました。コートデブラン地区のシャルドネは被害を受け生産量が下がりましたが、ピノノワール、ムニエは比較的影響が少なく、全体的には収穫量は低めながら品質は良い年となりました。

THE CHAMPAGNE MASTERS 2022でゴールド受賞となりました。
THE CHAMPAGNE MASTERS
イギリスのアルコール飲料に関する情報を発信しているTHE DRINK BUSINESSが2013年より開催しているTHE GLOBAL MASTERSのシャンパーニュ部門。
マスターオブワインやシニアソムリエ、シニアバイヤーが完全ブラインドでブドウの品種やアルコールの種類別に評価する。

商品レビュー

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マリアージュ(おすすめ料理)

1級畑のブドウのみ使用、天候に恵まれなかった2016は収穫量は低かったものの、高品質のブドウとなった。凝縮された柑橘系果実のアタック、程よいストラクチャーがあり、フレッシュで優雅、非常にバランスが良い。熟成起因であろうシリアルのニュアンスもありセイラス・デル・フェンなど干し草で熟成したチーズが見事にマッチ。クリームコロッケやチキンカツなどの揚げ物にも合う。

 

 

生産者情報

シャルル・ド・カザノーヴ(Charles de Cazanove)

シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループは年間生産本数:10,000,000本で、シャンパーニュ業界5位の企業グループです。
シャルル・ド・カザノーヴでは、通常のシャンパーニュについて最低24ヶ月以上、ヴィンテージシャンパーニュは最低48ヶ月以上の熟成を行い、シャンパーニュの味わいに複雑さを与えています。


モンターニュドランス、ヴァレデマルヌ、コートデブラン、コートデバールを中心に自社畑200ヘクタール、契約畑700ヘクタールを有しています。シャンパーニュ地区319地区(村)のうち100地区(村)から調達していることとなります。
収穫したブドウの圧搾設備:シャンパーニュ域内に3センターを保有
醸造設備:2万平方メートル
タンク容量総計:550万リットル

設備
2015年に世界遺産に登録された、ラプノー家が所有する最も古いセラーは、西暦200年頃に作られたものです。 手掘りされた白亜質の地下にトンネルが張り巡らされ、セラーの高さは21メートルに及びます。
こちらは現在シャンパーニュミュージアムとなっており、熟成は別のセラーで行っています。
ワイン名 シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット・ミレジメ・2016
タイプ 白泡
ヴィンテージ(年号) 2016
生産者名 シャンパーニュ・シャルル・ド・カザノーヴ
原産国 フランス
地方・地区 シャンパーニュ
製法 シャンパーニュ製法
セパージュ (ブドウ品種) シャルドネ56%、ピノ・ノワール43%、ムニエ1%
アルコール度数 12度
容量 750ml
キャップ コルク
保存方法 冷暗所に保管
酸味 溌剌
果実味 しっかり
ストラクチャー 爽やか・芳醇
ほどよい

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