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「ストラディバリウス・ブリュット」
シャルル・ド・カザノーヴ/フランス/シャンパン/750ml/1本

  • シャンパーニュ
  • 750ml
  • NV
  • 繊細
  • 軽い
  • 芳醇
  • 包装不可
クール便発送可
商品番号 STRA

名器が奏でる旋律のような調和のとれた余韻
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商品説明

金色に輝く淡い黄色。赤い果実にシトラス系果実など複雑なアロマ。
溢れる果実味とストラクチャーを感じるワイン。
演奏家なら誰しも憧れてやまない名器の名を紡ぐストラディバリウス・シリーズのブリュット。
特級、1級畑のぶどうのみ使用しています。
フレッシュさと複雑性を兼ね備え、名器が奏でる旋律のような調和のとれた余韻が続きます。

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マリアージュ(おすすめ料理)

温暖化の恩恵を受けているシャンパーニュ地方の特級畑、一級畑のみで収穫されたストラディバリウス用のブドウは熟度が高く、溢れ出てくるような果実味、しなやかでしっかりしたテクスチャーが特徴的。赤い果実、シトラス系果実など複雑なアロマを受け止めるお料理はモリーユやブラウンマッシュルームを詰めたバロティーン(鶏むね肉できのこやほうれん草などを筒状に巻いたもの)。カシスのジュレやジャムなどを添えて生産者おすすめの極上マリアージュを。ソテーした鶏の胸肉にマッシュルームなどを炒めたものを胸肉に乗せて、カシスやベリー系ジャムと合わせても美味しく頂けます。

 

 

生産者情報

シャルル・ド・カザノーヴ(Charles de Cazanove)

シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループは年間生産本数:10,000,000本で、シャンパーニュ業界5位の企業グループです。
シャルル・ド・カザノーヴでは、通常のシャンパーニュについて最低24ヶ月以上、ヴィンテージシャンパーニュは最低48ヶ月以上の熟成を行い、シャンパーニュの味わいに複雑さを与えています。


モンターニュドランス、ヴァレデマルヌ、コートデブラン、コートデバールを中心に自社畑200ヘクタール、契約畑700ヘクタールを有しています。シャンパーニュ地区319地区(村)のうち100地区(村)から調達していることとなります。
収穫したブドウの圧搾設備:シャンパーニュ域内に3センターを保有
醸造設備:2万平方メートル
タンク容量総計:550万リットル

設備
2015年に世界遺産に登録された、ラプノー家が所有する最も古いセラーは、西暦200年頃に作られたものです。 手掘りされた白亜質の地下にトンネルが張り巡らされ、セラーの高さは21メートルに及びます。
こちらは現在シャンパーニュミュージアムとなっており、熟成は別のセラーで行っています。
ワイン名 ストラディバリウス・ブリュット
タイプ 白泡
ヴィンテージ(年号) NV
生産者名 シャンパーニュ・シャルル・ド・カザノーヴ
原産国 フランス
地方・地区 シャンパーニュ
製法 シャンパーニュ製法
セパージュ (ブドウ品種) ピノ・ノワール57%、シャルドネ43%
ドサージュ 10g/L
醸造・熟成 ステンレス発酵、36か月瓶内熟成
アルコール度数 12.3度
容量 750ml
キャップ コルク
保存方法 冷暗所に保管
受賞歴等 ★2デキャンター誌2013 Commended(おすすめ)獲得
酸味 ややしっかり
果実味 ややしっかり
ストラクチャー ややしっかり
ほどよい

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