商品説明
<グレンファークラス25年>
円みを帯びた芳醇な香り。とても滑らかなシルキーな口当たり。濃厚なダークチョコレートとビターな深煎り珈琲を合わせたような、濃厚で複雑な味わい。いつまでも続く長い余韻。リッチで重厚な味わいは食後酒に最適です。
<グレンファークラス25年カスクストレングス バッチ2>
ほのかに赤みを帯びた深い琥珀色。トフィー、マジパン、洋梨のコンポート、オークのアロマ。オロロソシェリーの濃厚なドライフルーツ、アクセントとして主張するスパイシーなジンジャーブレッド。ほのかに焙煎コーヒーのニュアンスも拾いつつ、奥底から次第に出てくるコクのあるはちみつ。甘さとスパイシーさが重なりながら溶け込み、一体となり至福の長い余韻へ続いていく。
円みを帯びた芳醇な香り。とても滑らかなシルキーな口当たり。濃厚なダークチョコレートとビターな深煎り珈琲を合わせたような、濃厚で複雑な味わい。いつまでも続く長い余韻。リッチで重厚な味わいは食後酒に最適です。
<グレンファークラス25年カスクストレングス バッチ2>
ほのかに赤みを帯びた深い琥珀色。トフィー、マジパン、洋梨のコンポート、オークのアロマ。オロロソシェリーの濃厚なドライフルーツ、アクセントとして主張するスパイシーなジンジャーブレッド。ほのかに焙煎コーヒーのニュアンスも拾いつつ、奥底から次第に出てくるコクのあるはちみつ。甘さとスパイシーさが重なりながら溶け込み、一体となり至福の長い余韻へ続いていく。
商品レビュー
生産者情報
世界で最も権威のあるウイスキー賞のひとつ“アイコンズ・オブ・ウイスキー スコットランド”にて、2020・2023年度「Distiller of the year」を受賞しました。
2020年度はディスティラリー・マネージャーのカラム・フレーザー氏が「Distillery Manager of the year」も受賞しています。
ゲール語で「緑の草の⽣い茂る⾕間」を意味するグレンファークラスは、スコットランド・ハイランド地⽅スペイサイドで1836年に創業しました。スコットランドの蒸留所の半数以上が集結しているこの地は、清涼な空気と良⽔に恵まれ、⼤⻨の主産地であり、また燃料となるピートも豊富に産出する、ウイスキー造りに最適な⼟地です。 1865年にグラント家が蒸留所を購⼊して以来、伝統的なハイランドスタイルによるウイスキー造りにこだわり続ける、現在では数少ない蒸留所です。時代に左右されない信頼の味わいは、世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けています。
湧水・モルト
グレンファークラスの仕込み水は、蒸溜所の背後に聳え立つスコットランド最高峰のベンリネス山から湧き出る清廉な湧き水です。山の中腹に独自の水源を持っており、良質な湧き水を安定して調達しています。 また原料となるモルトは、ピートを一切焚かないノンピートモルトを使用しています。
蒸留
一貫してこだわるのが、今では非常に珍しくなった、ガスバーナーによる直火炊き蒸溜です。かつて、より効率的で経済的な間接加熱も実験しましたが、それではグレンファークラスの個性が出せないと結論付け、昔ながらの直火炊き蒸溜を続けています。現在、スペイサイド最大級、3対6基のボール型直火炊き蒸溜器が稼働しています。
シェリー樽熟成
直⽕焚き蒸留と並んで強いこだわりを持つのが、オロロソシェリー樽での熟成です。シェリー樽は⾼価ですが、フィニッシュのみの使⽤は⼀切⾏わず、⼀貫してシェリー樽を使⽤しています。濃厚な1stフィルからライトな4thフィルまでの原酒を巧みに使い分け、シェリー樽シングルモルトのさまざまな魅⼒を表現しています。
熟成庫
熟成庫のスタイルも100年以上前から変わりません。約10万樽のストックは、蒸留所に併設された背の低いダンネージ式熟成庫で熟成されています。40を数える熟成庫のサイズはまちまちですが、共通しているのは最⼤3段までしか樽を積まないこと。ベンリネス⼭から吹き降ろす⾵の影響もあり、天使の分け前は⾮常に少なく、ゆっくりと熟成が進みます。グレンファークラスの個性の源は、熟成環境への変わらないこだわりにもあります。
商品詳細
グレンファークラス25年 |
生産者名:グレンファークラス蒸留所(Glenfarclas distillery) 原産国:イギリス 地方・地区:スコットランド/ハイランド地方/スペイサイド アルコール度数:43度 容量:700ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 飲み口:どっしり 味わい:濃厚 熟成:長い |
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グレンファークラス25年 カスクストレングスバッチ2 |
生産者名:グレンファークラス蒸留所(Glenfarclas distillery) 原産国:イギリス 地方・地区:スコットランド/ハイランド地方/スペイサイド アルコール度数:54.7度 容量:700ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 飲み口:ややどっしり 味わい:やや濃厚 熟成:長い |