商品説明
輝きのある濃いルビー色。赤い果実(ブラックベリー、カシス)のニュアンスを感じさせる広がりのある香り。口に含むと、程よく繊細なタンニンとエレガントなフィニッシュが心地よい。フィネスとテロワールのエレガンスさを軽快なスタイルで体現した、ワインを楽しむ喜びを感じさせるワイン。
商品レビュー
マリアージュ(おすすめ料理)
フレッシュでエレガントな果実味が楽しめる、エントリーレンジのブルゴーニュ。ヴィンテージも若く、親しみやすい味わいで幅広いお食事と楽しめます。チーズとは全般的に相性がいいですが、ブルゴーニュ地方のエポワス(ウォッシュタイプ)は鉄板♪♪また魚介類なら、マグロなどの赤みのお魚がオススメで、アボカドを添えてタルタルにしても美味しいです。お肉なら赤身もいいですが、鳥などの白身肉のローストも◎です♪♪
生産者情報
ドゥデ・ノーダン Doudet Naudin
1849年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立された歴史あるワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つとして知られています。1933年にドゥデ家が引継ぎ、それまでの伝統を守りながらもさらなる発展、繁栄を遂げてきました。第二次世界大戦の戦禍を逃れた古い地下セラーには、数多くのオールドヴィンテージのワイン(古いものでは1929年まで)が、理想的な熟成環境の下に保管されております。現在のオーナー、クリストフ・ロシェも、この尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。
コルトン・シャルルマーニュやコルトン・グランクリュ・レ・マレショードなどの特級畑を含む13haの自社畑を有し、「それぞれのぶどうの生産地域や気候風土を尊重したワイン造り」をモットーに、ぶどう畑と生態系のバランスに配慮した「リュット・レゾネ」(減農薬農法)を取り入れたぶどう栽培や、厳しく選別したぶどうによるブルゴーニュの伝統的な醸造など、細部までこだわった良識あるワイン造りを貫いています。主要ワインコンテストやワイン・スペクテーター、ギド・アシェット等ワイン主力誌から常に高い評価を獲得し実力を認められている一方、ナチス・ドイツの占領時代に秘密の壁を築いて貴重なワインを守り抜いた逸話のある地下カーヴに、現在でも数多くの古酒をストックしていることでも知られています。
ワイン名 | ドゥデ・ノーダン ピノノワール |
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タイプ | 赤 |
ヴィンテージ(年号) | 2020 |
生産者名 | ドゥデ・ノーダン |
原産国 | フランス |
地方・地区 | ブルゴーニュ |
格付 | AOCブルゴーニュ |
セパージュ (ブドウ品種) | ピノノワール100% |
醸造 | 手摘みし手作業で厳選したブドウを使用。 1/3は木樽熟成(1-2年)、2/3はステンレスタンク熟成(約1年) |
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アルコール度数 | 13度 |
容量 | 750ml |
キャップ | コルク |
保存方法 | 冷暗所に保管 |
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