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フランスブルゴーニュ
「ドゥデ・ノーダン」スタンダード紅白セット

  • セット
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  • 750ml×2
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商品番号 W292683

こちらは【箱入り商品】です。
ギフトに最適!赤白ワインセット

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商品説明

ギフトに最適!赤白ワインセット

<サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ペティ・リアール2015>
特色とスタイル
黒味がかった鮮やかな色。野生的なニュアンスにブラックベリー、チェリーキルシュの香りが広がる。ブドウと土壌の特色を反映した生き生きとした味わい。まろやかで芳醇、ピノ・ノワールの良さが際立つ。シェリーや黒すぐりにかすかなスパイスが特徴的。バランスが良く、万人受けするが、特徴をしっかり感じさせるワイン。

熟成とサービス
7-10年。サービスする際は15℃で。

サヴィニー・レ・ボーヌはローストした子羊と非常によく合う。赤身、白身とも肉全般と相性が良い。(キャベツを添えたホロホロ鳥や鴨のフィレなど)7,8年おくとスパイシーな料理やソースを使った料理などにも合う。10年おけば、ジビエと合わせパワフルな味わいを楽しめる。

<ドゥデ・ノーダン・シャブリ2016>
グリーンがかった淡いイエロー。柑橘系フルーツやハーブを感じさせるフレッシュな味わい。熟したフルーツを思わせる心地の良いとろりとした印象も楽しむことができる。まろやかさと繊細さ、エレガンスと力強さを兼ね備えた味わい。
原産国 フランス
地方地区 ブルゴーニュ
格付 1:AOCサヴィニ・レ・ボーヌ
2:AOCシャブリ
セパージュ 1:ピノノワール100%
2:シャルドネ100%
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
1849年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立された歴史あるワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つとして知られています。1933年にドゥデ家が引継ぎ、それまでの伝統を守りながらもさらなる発展、繁栄を遂げてきました。第二次世界大戦の戦禍を逃れた古い地下セラーには、数多くのオールドヴィンテージのワイン(古いものでは1929年まで)が、理想的な熟成環境の下に保管されております。現在のオーナー、クリストフ・ロシェも、この尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。
コルトン・シャルルマーニュやコルトン・グランクリュ・レ・マレショードなどの特級畑を含む13haの自社畑を有し、「それぞれのぶどうの生産地域や気候風土を尊重したワイン造り」をモットーに、ぶどう畑と生態系のバランスに配慮した「リュット・レゾネ」(減農薬農法)を取り入れたぶどう栽培や、厳しく選別したぶどうによるブルゴーニュの伝統的な醸造など、細部までこだわった良識あるワイン造りを貫いています。主要ワインコンテストやワイン・スペクテーター、ギド・アシェット等ワイン主力誌から常に高い評価を獲得し実力を認められている一方、ナチス・ドイツの占領時代に秘密の壁を築いて貴重なワインを守り抜いた逸話のある地下カーヴに、現在でも数多くの古酒をストックしていることでも知られています。

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