商品説明
<サンテ・ソーヴィニヨン・ブラン2020>
南フランスの果実味と酸が爽やかな白ワイン。グレープフルーツ、レモン、フレッシュな柑橘類に白い花の香り。生き生きとした酸が心地よく、果実味と酸が全体をさわやかにまとめています。白身魚のソテーに塩やレモンで。イカ、アサリを使ったボンゴレやペペロンチーノ、焼き鳥(塩)にも爽やかさをソフトに演出してくれます。
フランス/ラングドック/ヴァン・ド・ペイ/12.5%/ソーヴィニヨン・ブラン100%
<サンテ・シャルドネ2020>
南フランスの爽やかな白ワイン。熟したリンゴに洋ナシの香りが豊かで優しい酸味にコクのあるフルーティなワインにはタン塩やとんてきのボリューム感を包み込んでマッチしてくれます。マッシュポテトやポテトグラタンといったジャガイモのボリューミーな甘さとも相性抜群です。
フランス/ラングドック/ヴァン・ド・ペイ/13.5%/シャルドネ100%
<ケーニッヒ・リースリング・トラディション2021>
みずみずしい鮮度の冬野菜に豊かな酸とキレのあるリースリング。アロマでも癒されます。輝きのある淡いイエローの色合い。青リンゴやミント、グレープフルーツを連想させる新鮮な果実香にミネラルも高く、香りから締まった印象を感じます。野菜の天ぷらには軽やかな果実味とスッキリと締まる酸が心地よく上品にまとめてくれます。またタイカレーや生春巻きなどエスニックにも無理なく応えてくれます。
<ケーニッヒ・ゲビュルツトラミネール・トラディション2019>
ライチや白桃コンポートなどの上品で甘やかなアロマ。ディルやバジルなどのハーブ、白い花や蜜蝋、ムスクなどやや複雑なニュアンスに口当たりは優しく、ほのかな甘さのある果実味と心地良いほろ苦さがエキゾチックでフルーティなワインの特徴を余すところなく楽しめるワイン。ゲヴュウルツトラミネールのアロマティックさに負けないような味付けや同調が求められるため、蒸し鶏のバジルソース和え、マッサマンカレーなどスパイス系料理がおすすめです。鱧の梅肉ソース、紫蘇のハーブも日本らしい上品な合わせ方ができます。
南フランスの果実味と酸が爽やかな白ワイン。グレープフルーツ、レモン、フレッシュな柑橘類に白い花の香り。生き生きとした酸が心地よく、果実味と酸が全体をさわやかにまとめています。白身魚のソテーに塩やレモンで。イカ、アサリを使ったボンゴレやペペロンチーノ、焼き鳥(塩)にも爽やかさをソフトに演出してくれます。
フランス/ラングドック/ヴァン・ド・ペイ/12.5%/ソーヴィニヨン・ブラン100%
<サンテ・シャルドネ2020>
南フランスの爽やかな白ワイン。熟したリンゴに洋ナシの香りが豊かで優しい酸味にコクのあるフルーティなワインにはタン塩やとんてきのボリューム感を包み込んでマッチしてくれます。マッシュポテトやポテトグラタンといったジャガイモのボリューミーな甘さとも相性抜群です。
フランス/ラングドック/ヴァン・ド・ペイ/13.5%/シャルドネ100%
<ケーニッヒ・リースリング・トラディション2021>
みずみずしい鮮度の冬野菜に豊かな酸とキレのあるリースリング。アロマでも癒されます。輝きのある淡いイエローの色合い。青リンゴやミント、グレープフルーツを連想させる新鮮な果実香にミネラルも高く、香りから締まった印象を感じます。野菜の天ぷらには軽やかな果実味とスッキリと締まる酸が心地よく上品にまとめてくれます。またタイカレーや生春巻きなどエスニックにも無理なく応えてくれます。
<ケーニッヒ・ゲビュルツトラミネール・トラディション2019>
ライチや白桃コンポートなどの上品で甘やかなアロマ。ディルやバジルなどのハーブ、白い花や蜜蝋、ムスクなどやや複雑なニュアンスに口当たりは優しく、ほのかな甘さのある果実味と心地良いほろ苦さがエキゾチックでフルーティなワインの特徴を余すところなく楽しめるワイン。ゲヴュウルツトラミネールのアロマティックさに負けないような味付けや同調が求められるため、蒸し鶏のバジルソース和え、マッサマンカレーなどスパイス系料理がおすすめです。鱧の梅肉ソース、紫蘇のハーブも日本らしい上品な合わせ方ができます。
商品レビュー
生産者情報
「サンテ」シリーズはドゥデ・ノーダンがブルゴーニュの伝統を守りながら南フランスの新しい風を取り入れたヴァン・ド・ペイワインです。
現在彼らはダンバッハ・ラ・ヴィルとその周辺の最高の場所に17ヘクタールの葡萄園を所有しています。彼らは最高の区画が売りに出されるまで辛抱強く待ち続け、グラン・クリュ・フランクシュタインを筆頭に最高の区画を手に入れました。ダンバッハ・ラ・ヴィルの村は有名なワインロード・ダルザスの真ん中に位置しています。
醸造は長年の経験に基づくアルザスの伝統的なスタイルに従いつつ、最新の方法も取り入れています。発酵には木製のタンク、温度制御されたステンレスタンクとセメントタンクを巧みに使い分けています。低温制御しながらワインが最高の個性を表現するように、土壌と下層土の特徴を最大限に抽出する為に発酵は可能な限りゆっくりと行われます。澱引きの際もほとんど動かさず、沈殿物が自然に堆積するようにしています。瓶詰後、ワインはゆっくりと成熟するように地下のセラーで少なくとも約1年は寝かせています。
彼らの哲学はワインの品質と個性を保証することであり、野心は革新を起こし、創造し、そしてあえて新しい方法を試すことです。
商品詳細
サンテ・ソーヴィニヨン・ブラン2020 | タイプ:白 ヴィンテージ(年号):2020 生産者名:ドゥデ・ノーダン 原産国:フランス 地方・地区:ラングドッグ 格付け:ヴァン・ド・ペイ セパージュ (ブドウ品種):ソーヴィニヨン・ブラン100% アルコール度数:12.5度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ミディアム 酸味:ややしっかり |
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サンテ・シャルドネ2020 | タイプ:白 ヴィンテージ(年号):2020 生産者名:ドゥデ・ノーダン 原産国:フランス 地方・地区:ラングドッグ 格付け:ヴァン・ド・ペイ セパージュ (ブドウ品種):シャルドネ100% アルコール度数:13.5度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ミディアム~フル 酸味:ほどよい |
ケーニッヒ・リースリング・トラディション2021 | タイプ:白 ヴィンテージ(年号):2021 生産者名:ドメーヌ ウィリ ギッセルブレッシュトゥ 原産国:フランス 地方・地区:アルザス/ダンバッハ・ラ・ヴィル 格付け:AOPアルザス セパージュ (ブドウ品種):リースリング 100% アルコール度数:12.5度 土壌:花崗岩 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ミディアム 酸味:ややしっかり |
ケーニッヒ・ゲビュルツトラミネール・トラディション2019 | タイプ:白 ヴィンテージ(年号):2019 生産者名:ドメーヌ ウィリ ギッセルブレッシュトゥ 原産国:フランス 地方・地区:アルザス/ダンバッハ・ラ・ヴィル 格付け:AOPアルザス セパージュ (ブドウ品種):ゲビュルツトラミネール 100% アルコール度数:12.5度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ミディアム~フル 酸味:ほどよい |