ベルデホ

ベルデホは、スペインを代表する白ワイン用ブドウ品種です。主にスペインのカスティーリャ・イ・レオン州のD.O.ルエダ地区で栽培されています。柑橘系やハーブなどのアロマに、フレッシュな酸と豊かな果実味が調和したみずみずしい味わいが特徴です。
適度な酸とフルーティーな風味を持つベルデホには、パエリアやアヒージョなどの魚介料理や、オリーブオイルを使ったタパスなどがぴったりです。柑橘系の香りもあるため、レモンをかけて食べると美味しいフライ系の料理ともよく合います。