商品説明
<デュロン・サンテミリオン2019>
濃いルビー色に赤い実のベリー系フルーツにアーモンドやローズのニュアンスが絡むアロマティックな香り。口当たりは柔らかくまろやか。わずかにスパイスのニュアンスを感じるフルーティーでエレガントな味わい。ハンバーグは定番に合いますがアーモンドスライスをまぶすとアーモンドの触感と風味がワインのストラクチャーとマッチして品の良い仕上がりになります。牛肉とピーマンのカシューナッツ炒めも同様に、ナッツを活かしてアレンジしてみても◎
<ドンジョン・ド・ラマルク2015>
ややオレンジがかった濃いめのルビー。熟したプラム、チェリーに杉、針葉樹、ハーブ、甘草やほのかにトースト香が感じられる。収斂性のあるきめの細かいタンニンにしなやかなソフトな酸が長く続き、全体をバランスよくまとめ、骨格のある上品な味わい。穏やかな黒系果実の味わいで、口当たりは非常に滑らか。十分な熟成も経てポテンシャルも発揮している飲み頃のボルドーです。飲み口はミディアム-フルボディで、赤身肉(牛、鴨、鹿)のローストに軽めのソースを合わせたりとか、カツレツなどはいい感じのマリアージュ♪♪また、和食のお総菜(肉じゃがやブリ照り等)ともバランスが取れたマリアージュが楽しめます。
濃いルビー色に赤い実のベリー系フルーツにアーモンドやローズのニュアンスが絡むアロマティックな香り。口当たりは柔らかくまろやか。わずかにスパイスのニュアンスを感じるフルーティーでエレガントな味わい。ハンバーグは定番に合いますがアーモンドスライスをまぶすとアーモンドの触感と風味がワインのストラクチャーとマッチして品の良い仕上がりになります。牛肉とピーマンのカシューナッツ炒めも同様に、ナッツを活かしてアレンジしてみても◎
<ドンジョン・ド・ラマルク2015>
ややオレンジがかった濃いめのルビー。熟したプラム、チェリーに杉、針葉樹、ハーブ、甘草やほのかにトースト香が感じられる。収斂性のあるきめの細かいタンニンにしなやかなソフトな酸が長く続き、全体をバランスよくまとめ、骨格のある上品な味わい。穏やかな黒系果実の味わいで、口当たりは非常に滑らか。十分な熟成も経てポテンシャルも発揮している飲み頃のボルドーです。飲み口はミディアム-フルボディで、赤身肉(牛、鴨、鹿)のローストに軽めのソースを合わせたりとか、カツレツなどはいい感じのマリアージュ♪♪また、和食のお総菜(肉じゃがやブリ照り等)ともバランスが取れたマリアージュが楽しめます。
商品レビュー
生産者情報
1873年よりボルドーのリーダー的存在としてワインづくりを継承し続けたデュロン家が贈る、伝統と信頼そして技術の賜物、最高品質の土壌から採れた豊かなぶどうの結実をお楽しみいただけるボルドー名醸地シリーズです。また醸造家にはミッシェル・ローラン氏をコンサルタントに持ち著名ネゴシアンとしてデュロン家が手掛ける自信作、銘醸地“メドック”のワイン造りの歴史が凝縮された一本です。AOPボルドーよりワンランク上の“メドック地区”のワインの特徴を表現しています。
シャトー・ド・ラマルク
マルゴーとサンジュリアンの中間辺りに位置するラマルク村にあり、1000年の歴史を誇る中世の立派なシャトーです。1982年からアカデミー・デュ・ヴァン・ド・ボルドー、1983年からユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドーのメンバーとして、1855年に格付けされた数々の名高きシャトーにひけをとらないクオリティ高きシャトーです。 ブドウの栽培は、自然やエコシステムを尊重し、減農薬の考え方に基づいて行われています。また、その考えはぶどう栽培のスペシャリストである農学者クズィニエの考えに沿った有機農法で行われ、醸造は近代的な設備を用いながらもボルドーの伝統的な考え方で行われています。
●ブドウの平均樹齢:35年 ●畑の面積:38ha ●土壌:砂利質
商品詳細
デュロン・サンテミリオン2019 | タイプ:赤 ヴィンテージ(年号):2019 生産者名:デュロン家 原産国:フランス 地方・地区:ボルドー 格付け:AOCサンテミリオン セパージュ (ブドウ品種):メルロー95%、カベルネフラン5% 土壌:粘土石灰質、沖積土砂質 醸造:ステンレスタンクでアルコール発酵、3カ月おきに澱引きをし、タンクにて6-8カ月貯蔵。 アルコール度数:13.5度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ミディアム 酸味:ほどよい 渋味:ほどよい |
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ドンジョン・ド・ラマルク2015 | タイプ:白 ヴィンテージ(年号):2015 生産者名:デヴリ家 原産国:フランス 地方・地区:ボルドー 格付け:AOCオーメドック セパージュ (ブドウ品種):メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% アルコール度数:13.5度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ミディアム-フル 酸味:ほどよい 渋味:ややしっかり |
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