商品説明
<オバロ・サンロケ2021>
チェリーやストロベリーといったテンプラニーリョ特有の野生の赤い果実の香り豊か、ビロードのようななめらかさに果実味が心地よくまとまりスパイシーな余韻と共に口の中を広がる。まぐろのアボカドタルタルやしゃぶしゃぶのごまだれのようなクリーミーなテクスチャーとも絶品。鶏肉のパテにジャムのソースとハーブをあしらうとワインの果実味をより引き立たせてチャーミングなマリアージュに。
<オバロ・ブランコ2020>
白い花、オレンジブロッサム、ウイキョウや柑橘系の凝縮感のある香りにほのかにトロピカルフルーツも。酸味と樽由来の風味がバランスよく口の中でなめらかに広がり余韻も長くフレッシュなエンドが心地よい。凝縮感のある柑橘、果実味に少し樽の風味が溶け込んでいて全体的に酸が一本すっと通っているので幅広い料理に合わせられます。酸を爽やかに感じたいならフルーツトマトやホワイトアスパラガスなどの野菜と合わせて。魚介のマリネから温度を上げると鶏や豚肉料理にもなめらかなテクスチャーと余韻が心地よく広がっていきます。
チェリーやストロベリーといったテンプラニーリョ特有の野生の赤い果実の香り豊か、ビロードのようななめらかさに果実味が心地よくまとまりスパイシーな余韻と共に口の中を広がる。まぐろのアボカドタルタルやしゃぶしゃぶのごまだれのようなクリーミーなテクスチャーとも絶品。鶏肉のパテにジャムのソースとハーブをあしらうとワインの果実味をより引き立たせてチャーミングなマリアージュに。
<オバロ・ブランコ2020>
白い花、オレンジブロッサム、ウイキョウや柑橘系の凝縮感のある香りにほのかにトロピカルフルーツも。酸味と樽由来の風味がバランスよく口の中でなめらかに広がり余韻も長くフレッシュなエンドが心地よい。凝縮感のある柑橘、果実味に少し樽の風味が溶け込んでいて全体的に酸が一本すっと通っているので幅広い料理に合わせられます。酸を爽やかに感じたいならフルーツトマトやホワイトアスパラガスなどの野菜と合わせて。魚介のマリネから温度を上げると鶏や豚肉料理にもなめらかなテクスチャーと余韻が心地よく広がっていきます。
商品レビュー
生産者情報
ボデガス・オバロ Bodegas Obalo
ボデガス・オバロは2006年設立、ナイアやドミニオ・デ・アタウタなどスペインの有名ワイナリーを所有するアバンテセレクタグループのリオハで展開するワイナリー。標高400-700メートルの粘土石灰質土壌でシエラ・カンタブリアの傾斜に位置する42haの畑から造られます。サンビセンテ・ソンシエラやサマニエゴなどリオハの中でも有数の銘醸地に隣接しており、アバロ村にあることからワイナリーの名前の由来となっています。シエラ・カンタブリアの恵みを受け地中海性気候の理想的な環境のもと、伝統を尊重しながらモダンなワインに仕上げています。
ワイナリーの生産本数は年間30万本。醸造家のフアンカルロス・マルティネス氏はリオハのアロ出身で2015年にアバンテセレクタグループに。自身の30年のキャリアをリベラデルドゥエロやトロで過ごし、またベガシシリアグループのアリオンで5年の経験をもつベテラン醸造家です。このクリアンサは樹齢45-70年までの平均60年。ぶどうの特徴を最大限活かす為に区画毎に醸造し長期熟成のポテンシャルを求めて造られました。(2017の生産量約6.5万本。)より土地の個性に重きをおくコンセプトで、2017年ヴィンテージより新ラベルに変更。エンシーナとは樫の木、ソンシエラというリオハの中心部に2本の樫の木がありワイナリーからもそのシンボルを見つけることができます。
商品詳細
オバロ・サンロケ2021 | タイプ:赤 ヴィンテージ(年号):2021 生産者名:ボデガス・オバロ/Bodegas Obalo 原産国:スペイン 地方・地区:リオハ・アルタ 格付け:D.O.Ca.リオハ セパージュ (ブドウ品種):テンプラニーリョ100% 醸造:発酵前2日間コールドマセレーション 熟成:フレンチオーク3ヵ月。(新樽率50%) アルコール度数:14度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 ボディ:ライト-ミディアム 酸味:ややしっかり 渋味:ほどよい |
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オバロ・ブランコ2020 | タイプ:白 ヴィンテージ(年号):2020 生産者名:ボデガス・オバロ/Bodegas Obalo 原産国:スペイン 地方・地区:リオハ・アルタ 格付け:D.O.Ca.リオハ セパージュ (ブドウ品種):ビウラ95%、シャルドネ5% 熟成:フレンチオーク新樽発酵、シュールリー5ヵ月 アルコール度数:13度 容量:750ml キャップ:コルク 保存方法:冷暗所に保管 受賞歴等:★ぺニンガイド90(2019vt) ボディ:ミディアム 酸味:ほどよい |
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